Menus & A la carte

Special Set Menu

  • Amuse Bouche

    ของทานเล่นตามฤดูกาล Base on Seasonal

  • Appetizers

    ปลาย่างใบตอง (PLA YANG BAI TONG)
    Fish marinade grill wrap with banana leaf.

  • ขนมเบื้องไทใหญ่หน้ากุ้ง (KANOM BUANG THAI YAI)
    Crispy Thai wafer with egg stuffed with savory shrimp and kaffir lime leave

  • ปอเปี๊ยะเป็ดพะโล้ (CRISPY DUCK SPRINGROLL)
    Five spice duck confit with mix vegetables wrap with rice paper serve with dark plum sauce

  • Soup

    ต้มยำกุ้ง (TOM YUM GOONG SIAM WISDOM )
    King prawns and young coconut meat in spicy soup with fragrant lemongrass and kaffir lime

  • Cleansing Pallet

    ซอร์เบท (SORBET ON DAY MADE)

  • Main Dishes

    แกงจีนจ๊วน (GANG JEEN JUAN)
    Shot and sour curry with chiacken and banana chili
    Thai citron fruit (Som Sa)

  • เนื้อผัดใบยี่หร่า (NEU PAD BAI YIRA)
    Chili Beef with King Basil

  • หอยเชลล์พริกไทดำ (Hoy Shell Prig Thai Dum)
    Stir fried Hokkaido scallop with Thai pepper corn and black pepper sauce

  • ผักตามฤดูกาล (SEASONAL VEGETABLE)

  • ข้าวหอมมะลิ (STREAM JASMINE RICE)

  • Dessert

    บัวลอยไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม (BUA LOI)
    Steamed taro and pumpkin balls in hot coconut milk served with coconut milk ice cream

  • ขนมหวานแบบไทย Selection of Thai Dessert

  • ชาใบมิ้นท์ Serve with fresh mint tea

  • Special Set Menu 1900 ++ THB

Premium Set Menu

  • Amuse Bouche

    ของทานเล่นตามฤดูกาล Base on Seasonal

  • Appetizers

    กุ้งสร่ง (GOONG SARONG)
    Marinade king prawns wrapped with filo pastry serve with sweet chili and peanut salsa

  • แจงลอนปลา (JANG LORN PLA)
    Fried Thai fish with fresh herbs and spices flavor with galangal blossom

  • หมูทอดปลาเค็ม (MOO TOD PLAKEM)
    Deep fried minced kurobota pork with Thai salted fish salsa (plagulao kem)

  • ไก่กอและห์ (GAI GORLAH)
    Grilled marinade chicken skews with fresh turmeric and southern chili paste

  • Salad

    Sear wagyu beef salad

  • Soup

    ต้มโคล้งปลากะพง (TOM KLONG SEABASS)
    Seabass filet with smoke fish soup with dry chili and lime (serve as original taste only)

  • Cleansing Pallet

    ซอร์เบท (SORBET ON DAY MADE) Main Dishes

  • Main Dishes

    ไก่บ้านผัดตะไคร้ (GAI BARN PAD TRA KRAI)
    Stired fried free range chicken with lemon grass
    lime leave
    bird eyes chili and basil leaves

  • เขียวหวานเนื้อวากิว (KIEW WAN NEU WAGYU )
    Thai green curry with Beef Wagyu

  • ปลานึ่งมะนาว (PLA NUNG MANAO)
    Steam whole seabass with baby bird eyes chili crushed with garlic and coriander

  • น้ำพริกกับผักสด (SELECTION OF NAM-PRIK AND GARDEN VEGETABLE)

  • ผักตามฤดูกาล (SEASONAL VEGETABLE)

  • ข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงในน้ำมะพร้าวอ่อน (STREAM RICE BERRY COCONUT JUICE)

  • Dessert

    ขนมหวานแบบไทย Selection of Thai Dessert

  • ชาใบมิ้นท์ Serve with fresh mint tea

  • Premium Set Menu 2500 ++ THB

A la carte

Appetisers

  • หมี่กรอบส้มซ่า (MEE GROB SOM SAH) 170 THB

    Crispy rice noodle coated by caramelized Thai citron fruit (som sah) sauce

  • ก่กอและ (GAI GORLAH) - as traditional only 190 THB

    Grilled chicken skews with fresh turmeric & southern chili paste

  • แจงลอนปลาอินทรีย์ (JANG LORN PLA IN-CEE) 250 THB

    Grilled spice fish cake wrapped with lemongrass & cucumber salsa with peanut

  • ขนมเบื้องไทใหญ่หน้ากุ้ง (KANOM BUANG THAI YAI) 270 THB

    Crispy Thai wafer with egg stuffed with savory shrimp & kaffir lime leaves

  • ปอเปี๊ยะเป็ดพะโล้ (CRISPY DUCK SPRINGROLL) 290 THB

    Five spice duck confit with mixed vegetables wrapped in rice paper & served with dark plum sauce

  • กุ้งสโร่ง (GOONG SARONG) 290 THB

    Marinade king prawns wrapped in filo pastry & served with sweet chili & peanut salsa

  • ปูนิ่มทอดกับมะม่วงรวนมะพร้าวคั่ว (PUU NIM TOD) 490 THB

    Deep fried softshell crab with garlic & chili served with fresh mango & roasted coconut salad

  • ต้มยำกุ้งสยามวิสดอม (TOM YUM GOONG SIAM WISDOM) 350 THB

    River prawns & young coconut meat in spicy soup fragrant lemongrass & kaffir lime

Salads

  • ส้มตำ ข้าวมัน หมูฝอย (SOMTUM KHAOMUN MOOFOY) 270 THB

    Three combo of Thai papaya salad
    traditional coconut rice & caramelized pulled pork

  • ส้มตำ ข้าวมัน หมูฝอย (SOMTUM KHAOMUN MOOFOY) 270 THB

    Three combo of Thai papaya salad
    traditional coconut rice & caramelized pulled pork

  • ยำตะไคร้กับปลาบ๋วง (YUM TRA KRAI PLA BUANG) 320 THB

    Fresh home grown lemon grass salad with crispy sun-dried river fish salad

Soup

  • ต้มข่าไก่ใบมะขามอ่อน (TOM KAH GAI BAI MAKAM ONNE) 320 THB

    Free range chicken with young Galangal blossom & tamarind leaves & Bird eyes Chili

  • ต้มยำปลาช่อนแบบโบราณ – อย่างหม่อมซ่มจีน (POT TOM YUM PLA-CHON) 380 THB

    Ancient Tom yum river fish influence from Madam Somcheen‘s recipe

Noodle – Rice and Side dishes

  • ข้าวผัดสับปะรดกุ้งสด (KHAO PAD SUBPAROD) 280 THB

    Fried rice with king prawns & fresh pineapple & turmeric & yellow curry powder

  • ผัดไทสยามวิสดอมกับกุ้งแม่น้ำกับกากหมูเจียวกรอบ (PAD THAI SIAM WISDOM) 350 THB

    Stir fried rice noodle with river king prawns & bean sprout & pickle turnip & crispy pork rind

  • Stir fried seasonal vegetables 190 THB

  • Steamed rice berry (100% organic) cooked with coconut juice 85 THB

  • Steamed Thai jasmine rice with jasmine flower in clay pot 75 THB

Curry

  • (All curry paste are freshly made; minimum 30 minutes)

  • หลนปูม้ากับใข่เค็ม (LHONE PUU MAH) 750 THB

    Poached whole blue swimming crab in coconut milk with soya bean paste & lemon grass

  • แกงเผ็ดเป็ดย่างรมควัน (GANG PHED PED YARNG) 590 THB

    Grilled smoke duck breast in red curry sauce with lychee & pineapple & chili & basil leaves

  • แกงมัสมั่นน่องแกะ (48 HOURS LAMB SHANK MASSAMAN CURRY) 750 THB

    Slow cook whole lamb shank (500G) in southern style massaman curry (contain nuts)

  • แกงเขียวหวานปลากรายไข่เค็ม (KIEW WAN PLA KRAI KAI KEM) 490 THB

    Thai green curry with fish dumpling & salted duck egg & baby bird eyes chili & sweet basil

  • แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู (GANG PUU BAI CHA PLU) 690 THB

    Hand’s picked crab meat & wild betel nut leaf in southern style curry with fresh turmeric

  • แกงคั่วคอหมูย่างผักหวานกับลูกเหรียง (GANG KUA MOO YANG PAK WAN & LOUKE LIANG) 550 THB

    Red curry with roasted pork collar with Thai southern fava beansprout & sweet tree leaf

  • แกงขี้เหล็กเนื้อวากิว (GANG KEE LEK WAGYU BEEF) 590 THB

    Flame grilled wagyu beef cook in curry paste & coconut milk & siamnea leaf

  • แกงเหลืองปักษ์ไต้แบบดั้งเดิม (GANG LUANG PAK TAI) 650 THB

    Hot and sour curry with sour bamboo on daily caught fish

Main Dishes

  • ไก่ผัดเม็ดมะม่วงกับพุทราจีน (GAI PAD MED MAMAUNG) 350 THB

    Stir fried free range chicken with cashew nut & goji berry & fried chili

  • ไก่บ้านย่างขมิ้นหมักตระไคร้ (GAI BARN YARNG KAMIN) 390 THB

    Grilled free range chicken breast with lemon grass
    turmeric & peanut sauce

  • หมูรวนกะปิระยองแนมมะม่วงสด (MOO RUAN KAPI) 390 THB

    Slowly cooked kurobota pork belly with shrimp paste & red onion & fresh mango

  • ซี่โครงหมูหมักน้ำผึ้งป่าย่าง (CEE KRONG MOO YARNG) 650 THB

    Grilled kurobota baby back Rib with wild honey & soya reduction sauce & hint of ginger

  • เนื้อหมักเหล้าแม่โขงย่างกับซอสแจ่วมะขาม (NUA YARNG MAE KHONG) 590 THB

    Grilled marinade Australian beef slice with Maekhong whisky served with jieaw sauce

  • กุ้งกับปูอบวุ้นเส้นท่าเรือ (GOONG PUU OB WOONSEN) 690 THB

    Steam king prawns & crab meat with vermicelli & ginger & spring onion sauce

  • กุ้งผัดสะตอกับกระเทียมโทน (GOONG PAD KRATIAM-TONE & SATOR) 490 THB

    Stir fried king prawns with pearl garlic & kong kone‘s shrimp paste & bird eyes chili

  • ปลานึ่งมะนาวหม้อไฟ (PLA NUNG MANAO) 690 THB

    Steam whole seabass with baby bird eyes chili crushed with garlic & coriander - please check for availability

admin9307Menu